Ученые рассказали о секретах специй

14 марта 2024 Магариф

Сахарный диабет – одно из самых коварных и распространенных заболеваний современности. Болезнь, которая сопровождается нарушением обмена веществ, приводит к тому, что организм перестает нормально усваивать глюкозу – основной источник энергии в организме. Ученые из Испании доказали, что применение черного тмина, имбиря, корицы, куркумы и шафрана натощак может помочь решить проблему, и облегчить жизнь людей с диабетом.

Древние врачеватели Авиценна и Гиппократ были уверены, что специи – это не просто добавки к пище, насыщающие ее вкусом, цветом и ароматом. Это лекарства, которые могут положительно воздействовать на разные болезни. Они использовали их при заболеваниях сердца, печени, почек, суставов, легких и других органов.

Группа ученых из университета Сарагосы в Испании, проанализировав 77 исследований, и проведя мета-анализ еще 45 работ, установила, что некоторые виды специй могут способствовать снижению уровня сахара в крови у людей, которые страдают диабетом.

К примеру, корица, если ее употреблять натощак, может уменьшить, пусть и незначительно, концентрацию сахара. Более серьезный эффект продемонстрировал куркумин, входящий в состав куркумы. Но самыми результативными оказались имбирь, черный тмин и шафран. Имбирь, к тому же, влияет на уровень инсулина в крови, снижая его. Этот гормон отвечает за регулирование обмена углеводов, жиров (липидов) и глюкозы, пишет "Учительская газета".