Төсле кәбестә белән аш

2 литр су

500 г бәрәңге

1 суган

1 кишер

200 г төсле кәбестә

100 г шампиньон

100 г каймаклы эретелгән сыр

1 аш кашыгы атланмай

1 аш кашыгы үсемлек мае

тоз

борыч

Әзерләү:
Тозлы суы кайнап чыккан кәстрүлгә башта чистартылган һәм вак итеп шакмаклап туралган бәрәңгене салабыз.
Суганны – шакмаклап, кишерне – озынча итеп, гөмбәне пластинкалап турыйбыз, кәбестәнең укмаш чәчәкләрен да әзрәк ваклыйбыз да атланмай эреткән табага озатабыз. Аз гына кызарганчы тотабыз.
Шул вакытта әзер бәрәңгене бераз изәбез, ә сырны шакмаклап турыйбыз.
Яшелчәләрне бәрәңге янына салабыз, кайнар хәлгә җиткәч, сыр өстибез.
Тыныч утта сырның эрегәнен көтәбез. Тәменә карап, тоз һәм борыч өстибез. Уттан алып, 15-20 минут торганнан соң, тәлинкәләргә бүләбез.